Badisches Tapas-Buffet-

Regionales Fingerfood-Buffet

Warum nicht einmal ein reines Fingerfood-Buffet, badisch inspiriert und modern interpretiert?

Räucherforellen-Mousse mit Schmand

Schwarzwälder Rohschinken mit Grissini

Omas Fleischsalat mit Essiggürkle

Wurstsalat mit oder ohne Käse

Schäufele-Cocktail mit Schnittlauch-Vinaigrette

Lachs-Sandwich (hausgebeizter Salmen)

Feige mit Ziegenfrischkäse und Rohschinken

Marinierter Tafelspitz mit Meerrettich

Heiß aus dem chafing dish:

Rinderragout mit Spätburgunder im Glas

Zander-Knusperle, Kräuter-Dipp,  Scharwähe

Dessert:

Kleines Schokoküchlein

und

Schwarzwälder Kirsch-Creme im Glas

Preis bis 25 Personen nach Absprache

Preis ab 25 Personen € 39,50